PREMIX Pentru Paine Multicereale 500 gr Pirifan

Pâinea multicereale are un gust aparte, care variază în funcție de
rețeta folosită. Datorită acizilor grași nesaturați aflați în compoziția
semințelor, cât și al fibrelor din cereale, pâinea multicereale este
foarte sănătoasă și ar trebui să nu lipsească din bucătăria unei
persoane care-și doreșteun stil de viață echilibrat și cumpătat. Pe
lângă faptul că reduce riscul diabetului și al bolilor cardio-vasculare,
pâinea multicereale reprezintă un furnizor esențial de energie pentru
organism.

Denumire produs:  Premix pentru pâine multicereale 500G

Ingrediente:  

Făină integrală de grâu (64%), fulgi
de ovăz (9%), făină de secară (5%), semințe de in (4,5%), semințe de
floarea soarelui (4%), aluat uscat (secară), susan, sare iodată, drojdie
uscată, făină de malț de orz, dextroză, extract de malț (orz, secară),
regulator de aciditate: acetat de sodiu, acidifiant: acid malic, agent
de făină condiționat: fosfați de calciu și acid ascorbic.

Istoric:  

Cu toate că este unul dintre cele mai
populare, cât și unul dintre cele mai vechi alimente, primele semne ale
consumului pâinii datând încă din neolitic, totuși încă nu se cunosc
exact originile pâinii. Poate că a apărut pur și simplu din întâmplare,
sau din dorința strămoșilor noștri de a experimenta și de a combina
diverse alimente între ele. În secolul 18 î.Hr se consideră că apărut
pentru prima oară pâinea dospită, pe pământurile productive și atent
cultivate ale Egiptului. Ce știm sigur este că pâinea, inclusiv cea cu
multicereale, este folosită în zilele noastre pe întreg globul,
neexistând gospodărie din care aceasta să lipsească.

Proprietati: 

Pâinea multicereale este o sursă
excelentă de acid folic, seleniu și tiamină. De asemenea, datorită
faptului că aceasta conține o cantitate mică de grăsimi saturate și
colesterol, cât și numeroase vitamine de calitate (C, E, K, B1, B2, B3,
B5, B6, B8, B9), pâinea multicereale este considerată drept un remediu
eficient împotriva anumitor boli și afecțiuni. Nu sunt de neglijat nici
mineralele din pâinea multicereale, fier, zinc sau sodiu.

Beneficii: 

Pâinea multicereale are un gust aparte,
care variază în funcție de rețeta folosită. Datorită acizilor grași
nesaturați aflați în compoziția semințelor, cât și al fibrelor din
cereale, pâinea multicereale este foarte sănătoasă și ar trebui să nu
lipsească din bucătăria unei persoane care-și doreșteun stil de viață
echilibrat și cumpătat. Pe lângă faptul că reduce riscul diabetului și
al bolilor cardio-vasculare, pâinea multicereale reprezintă un furnizor
esențial de energie pentru organism.

Retete: 

Există multe  rețete pentru pâinea
multicereale și nu se poate spune că una dintre ele este cea mai bună,
dar vom exemplifica prin cea mai des folosită. Astfel, se pun 400gr de
făină albă de grâu, 250gr făină de secară și 350gr făină integrală de
grâu într-un bol, peste care se adaugă 100gr fulgi de cereale, 1
linguriță de sare și 50gr drojdie frecată cu o linguriță de zahăr brun.
Se adaugă puțină apă caldă peste amestecul obșinut, care după 10 minute
se frământă (manual sau la robot). Se adaugă din când în când apă caldă
pănâ când se obține un aluat, care se mai frământă încă 10-15 mimnute.
După o oră în care bolul acoperit este ținut într-un loc cald, acesta
își dublează volumul. Se împarte în doua jumătăți, unse cu două linguri
de ulei de măsline. Cele două pâinici obținute, după ce mai cresc preț
de jumătate de oră, se ung cu apă și se presară peste ele câte o
linguriță de fulgi de cereale. Acestea se lasă la cuptor preș de 45 de
minute, la temperatura de 220 grade Celsius, rezultatul fiind două
pâinici extrem de gustoase, hrănitoare, și sănătoase pentru organism.

Valori nutriţionale medii/100g:

Valoare nutrițională 360kcal/1517kj
Fibre 7.9 gr
Proteine 13.8 gr
Glucide 1.1 gr
Lipide 6.3 gr.

PREMIX Pentru Paine Multicereale 500 gr Pirifan.